Trước thực trạng tỷ lệ mắc bệnh mạn tính ngày càng gia tăng và nhận thức ngày càng rõ ràng về những nguy cơ sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ đường quá mức, các chính phủ trên toàn thế giới đang đẩy mạnh nỗ lực thúc đẩy lối sống lành mạnh hơn. Trong cuộc phỏng vấn với Dental Tribune International, TS. Wu Jing, Giám đốc Trung tâm Quốc gia về Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh mạn tính và Không lây nhiễm thuộc Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Trung Quốc, chia sẻ về tầm quan trọng của các can thiệp chính sách trong việc giảm tiêu thụ đường tự do tại Trung Quốc. Bà cũng trình bày các sáng kiến quốc gia then chốt, sự hợp tác liên ngành, và cam kết chính trị đang thúc đẩy cách tiếp cận toàn diện của Trung Quốc đối với công tác phòng chống bệnh mạn tính.
TS. Wu Jing, tại sao các chính sách can thiệp lại đóng vai trò then chốt trong việc giải quyết tình trạng tiêu thụ đường tự do quá mức, và Trung Quốc đã triển khai hoặc đề xuất những biện pháp chính sách cụ thể nào trong những năm gần đây để xử lý vấn đề này?
Các chính sách can thiệp cho phép phòng ngừa bệnh sớm. Với số lượng lớn người dân Trung Quốc mắc bệnh mãn tính, việc lồng ghép bệnh răng miệng vào hệ thống phòng ngừa và kiểm soát bệnh mãn tính toàn diện—và đưa việc giảm đường vào quản lý các yếu tố nguy cơ chung—giúp giải quyết gốc rễ một cách hiệu quả và tiết kiệm chi phí.
Năm 2017, chính phủ Trung Quốc đã phát động sáng kiến Ba giảm và Ba khỏe mạnh, một chiến dịch truyền thông toàn quốc nhằm thúc đẩy lối sống lành mạnh. Sáng kiến kêu gọi giảm muối, dầu và đường, đồng thời cải thiện sức khỏe răng miệng, duy trì cân nặng hợp lý và tăng cường sức khỏe xương.
Từ năm 2010, Trung Quốc cũng đã xây dựng các khu vực thí điểm phòng ngừa và kiểm soát bệnh mãn tính toàn diện ở cấp huyện và quận. Việc triển khai sáng kiến Ba giảm và Ba khỏe mạnh đã trở thành chỉ số đánh giá cốt lõi cho các khu vực này, nhờ đó tăng cường đáng kể sự tham gia của chính quyền địa phương vào nỗ lực giảm tiêu thụ đường.
Giảm tiêu thụ đường là một nhiệm vụ phức tạp và liên ngành, đòi hỏi sự phối hợp giữa các ngành như sản xuất thực phẩm và giáo dục. Các biện pháp chính sách có thể giải quyết những thách thức mà một cơ quan đơn lẻ không thể xử lý. Ví dụ, năm 2019, Ủy ban Y tế Quốc gia đã ban hành Kế hoạch hành động Sức khỏe Răng miệng (2019–2025), trong đó nhấn mạnh rõ các sáng kiến giảm đường tại trường học.
Năm 2021, Ủy ban Y tế Quốc gia, Bộ Giáo dục, Cục Quản lý Thị trường Nhà nước và Tổng cục Thể dục Thể thao Trung Quốc đã cùng ban hành hướng dẫn về dinh dưỡng và sức khỏe học đường. Văn bản này cấm lắp đặt máy bán hàng tự động, bán các thực phẩm nhiều muối, nhiều đường, nhiều chất béo hoặc đồ uống có cồn, và cấm quảng cáo đồ uống có đường, mì ăn liền hay đồ ăn vặt trong trường tiểu học và trung học. Kể từ khi chính sách có hiệu lực, hầu hết các trường học đã loại bỏ căng tin, cửa hàng trong khuôn viên, giúp giảm đáng kể việc học sinh tiếp xúc với thực phẩm nhiều đường. Nhờ đó, trường học trở thành môi trường “cách ly” với các sản phẩm chứa nhiều đường.
“Kiểm soát đường ngay từ nguồn là điều cốt yếu.”
Các chính sách còn tác động đến nhà sản xuất và bán lẻ theo cách mà các chiến dịch truyền thông giáo dục đơn thuần không làm được. Dù có truyền thông hiệu quả, việc sản xuất hàng loạt và sự sẵn có của sản phẩm nhiều đường vẫn làm suy yếu nỗ lực giảm đường. Vì vậy, kiểm soát đường tại nguồn là rất quan trọng. Tại Thượng Hải, chính quyền khuyến khích các nhà sản xuất thực phẩm sản xuất sản phẩm ít muối, ít chất béo và ít đường với nhãn mác rõ ràng; các nhà bán lẻ được khuyến khích bố trí kệ hàng riêng cho sản phẩm này; và các dịch vụ ăn uống được yêu cầu cung cấp lựa chọn lành mạnh hơn cùng thông tin rõ ràng về calo và dinh dưỡng.
Bà đã quan sát thấy kết quả đo lường nào—chẳng hạn như giảm các bệnh liên quan đến đường hoặc số ca nhập viện—chứng minh tính hiệu quả của các chính sách này tại Trung Quốc hoặc các quốc gia tương đồng?
Trung Quốc đang tích cực nghiên cứu và phát triển chính sách kiểm soát đường, dù dữ liệu về kết quả sức khỏe vẫn còn hạn chế. Tuy nhiên, một số nghiên cứu trong nước gần đây đã sử dụng mô hình hóa để đánh giá tác động tiềm năng.
Một mô phỏng của Đại học Thanh Hoa (Bắc Kinh), dựa trên dữ liệu tiêu dùng hộ gia đình ở 31 tỉnh giai đoạn 2000–2015, ước tính rằng thuế tiêu thụ 20% đối với đồ uống có đường có thể giảm lượng tiêu thụ khoảng 29% ở các hộ thu nhập thấp. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Trung Văn Hồng Kông, thông qua khảo sát “sẵn lòng chi trả” và mô phỏng trong 10 năm, dự báo rằng mức thuế 10% đối với đồ uống có đường có thể giảm khoảng 1.533 ca thừa cân/béo phì và 267 ca tiểu đường tuýp 2 trên 100.000 dân vào năm thứ sáu kể từ khi thực hiện.
Mức độ ủng hộ về chính trị và thể chế ở Trung Quốc đối với việc triển khai và mở rộng chính sách giảm đường đến đâu, và yếu tố nào là then chốt để duy trì động lực này?
Chính phủ Trung Quốc đặt sức khỏe cộng đồng làm ưu tiên chiến lược trong phát triển quốc gia. Năm 2016, Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc và Quốc vụ viện đã cùng ban hành kế hoạch “Trung Quốc khỏe mạnh 2030”, trong đó kêu gọi lồng ghép nâng cao sức khỏe vào toàn bộ quá trình hoạch định chính sách công, cung cấp sự hỗ trợ và đảm bảo chính trị cho các sáng kiến liên quan.
Tiếp đó, năm 2019, kế hoạch “Hành động Trung Quốc khỏe mạnh (2019–2030)” được công bố, gồm 15 sáng kiến mục tiêu. Trong đó, Hành động Dinh dưỡng cân bằng đặt mục tiêu giới hạn lượng đường bổ sung tiêu thụ bình quân đầu người không quá 25g/ngày, đồng thời vạch ra lộ trình thực hiện. Dù còn khá mới, nhưng các biện pháp giảm đường của Trung Quốc đã nhận được sự hậu thuẫn vững chắc về chính sách và thể chế. Sự cam kết của Đảng và Chính phủ đối với sức khỏe cộng đồng là chìa khóa để duy trì và mở rộng các nỗ lực giảm đường.
Một minh chứng điển hình là chương trình giảm muối triển khai tại tỉnh Sơn Đông nhằm chống tăng huyết áp. Giai đoạn 2011–2016, lượng muối tiêu thụ bình quân của người dân giảm từ 13,6g xuống 10,2g/ngày—tương đương mức giảm 25%. Mô hình thành công này mang lại bài học quý giá cho việc giảm đường. Khi sáng kiến Ba giảm và Ba khỏe mạnh tiếp tục được triển khai, nỗ lực giảm đường của Trung Quốc được kỳ vọng sẽ sâu rộng hơn và đem lại những cải thiện đáng kể cho sức khỏe cộng đồng.
Ghi chú biên tập:
Thông tin chi tiết về Đại hội Nha khoa Thế giới FDI 2025 có thể được tìm thấy tại đây.
Thông tin thêm về Quan điểm của FDI đối với đường tự do, được Đại hội đồng FDI thông qua trong khuôn khổ Đại hội Nha khoa Thế giới FDI tại Sydney, Úc vào tháng 9 năm 2023, có thể được tìm thấy tại: fdiworlddental.org/sugar.
Thẻ:
LEUVEN, Bỉ: Tỷ lệ thiểu sản răng hàm mặt (MIH) ở bệnh nhi trên khắp thế giới hiện được ước tính là khoảng 13%. Tuy ...
TOKYO, Nhật Bản: Đăng ký tham dự Dentsply Sirona World Tokyo 2024 đã mở. Sự kiện DS World đầu tiên tại khu vực Châu Á – ...
SOFIA, Bulgaria: Cuộc thi nha khoa Nụ cười của năm lần thứ 18 nổi tiếng thế giới đã tiếp tục phát triển trên toàn cầu, ...
ROME, Ý: Chương trình đào tạo thường xuyên của AOFan ra đời ở Ý vào năm 2019, nhờ kinh nghiệm của Tiến sĩ Paolo Gallo, ...
SINGAPORE: Việc đếm ngược đến Triển lãm Nha khoa Quốc tế (IDS) 2023 đã bắt đầu, và ban tổ chức đã đặt tiêu chuẩn cao ...
KUOPIO, Phần Lan: Các nhà nghiên cứu tại Đại học Đông Phần Lan đã bổ sung vào bằng chứng khoa học về mối liên hệ giữa ...
BRISBANE, Úc: Một nhóm các nhà nghiên cứu y sinh tại Đại học Queensland ở Brisbane đã tiến hành một nghiên cứu mang tính đột...
DOHA, Qatar: Đại học Qatar đã đánh dấu một cột mốc lịch sử với lễ tốt nghiệp của nhóm sáng lập từ Cao đẳng Nha khoa,...
VENTURA, Calif., Hoa Kỳ: Các chuyên gia nha khoa hiện có thể tận dụng tối đa danh mục máy in 3D polymer siêu nhanh của Nexa3D nhờ ...
AMMAN, Jordan: Khi trí tuệ nhân tạo tiếp tục mở rộng vai trò trong chăm sóc sức khỏe, các mô hình ngôn ngữ lớn như ChatGPT ...
Hội thảo trên web trực tiếp
T3. 16 Tháng 9 2025
12:00 AM VST (Vietnam)
Prof. Dr. med. dent. Stefan Wolfart
Hội thảo trên web trực tiếp
T3. 16 Tháng 9 2025
10:00 PM VST (Vietnam)
Prof. Dr. Dr. Florian Guy Draenert
Hội thảo trên web trực tiếp
T3. 16 Tháng 9 2025
11:30 PM VST (Vietnam)
Dr. Kay Vietor, Birgit Sayn
Hội thảo trên web trực tiếp
T4. 17 Tháng 9 2025
12:00 AM VST (Vietnam)
Dr. Paweł Aleksandrowicz PhD
Hội thảo trên web trực tiếp
T4. 17 Tháng 9 2025
7:00 AM VST (Vietnam)
Hội thảo trên web trực tiếp
T4. 17 Tháng 9 2025
5:30 PM VST (Vietnam)
Hội thảo trên web trực tiếp
T4. 17 Tháng 9 2025
6:30 PM VST (Vietnam)
Quốc tế / International
Brazil / Brasil
Canada / Canada
Mỹ La-tinh / Latinoamérica
Hoa Kỳ / USA
Áo / Österreich
Bosnia và Herzegovina / Босна и Херцеговина
Bulgaria / България
Croatia / Hrvatska
Cộng hòa Séc & Slovakia / Česká republika & Slovensko
Pháp / France
Đức / Deutschland
Hy Lạp / ΕΛΛΑΔΑ
Hungary / Hungary
Ý / Italia
Hà Lan / Nederland
Bắc Âu / Nordic
Ba Lan / Polska
Bồ Đào Nha / Portugal
Ru-ma-ni & Moldova / România & Moldova
Slovenia / Slovenija
Serbia & Montenegro / Србија и Црна Гора
Tây Ban Nha / España
Thụy Sĩ / Schweiz
Thổ Nhĩ Kỳ / Türkiye
Vương quốc Anh & Ireland / UK & Ireland
Trung Quốc / 中国
Ấn Độ / भारत गणराज्य
Nhật Bản / 日本
Pakistan / Pākistān
ASEAN / ASEAN
Israel / מְדִינַת יִשְׂרָאֵל
Algeria, Maroc và Tunisia / الجزائر والمغرب وتونس
Trung Đông / Middle East
Prof. Dr. med. dent. Stefan WolfartĐăng ký ngay1CEHội thảo trên web trực tiếp
Dr. Paweł Aleksandrowicz PhDĐăng ký ngay1CEHội thảo trên web trực tiếp
Dr. Ashton Prince DMDĐăng ký ngay1CEHội thảo trên web trực tiếp
Dr. Ingrid Ledra:sharpen(level=0):output(format=png)/up/dt/2022/01/Straumann_Logo_neu-.png "Straumann")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/FDIWDC25_3_Session-Sugar.jpg "“Giảm tiêu thụ đường là một nhiệm vụ phức tạp, đòi hỏi sự phối hợp liên ngành.”")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/The-Oral-Health-Observatory-has-been-a-goldmine-of-insights-for-China_header.jpg "“Đài Quan sát Sức khỏe Răng miệng đã trở thành một kho tàng thông tin quý giá cho Trung Quốc”")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/World-Oral-Health-Day-2024%E2%80%932026-campaign-1.jpg "Chương cuối của Ngày Sức khỏe Răng miệng Thế giới sẽ được ra mắt tại FDIWDC25")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/UK-dentists-back-energy-drink-ban-for-under-16s.jpg "Nha sĩ Vương quốc Anh ủng hộ lệnh cấm đồ uống tăng lực đối với trẻ dưới 16 tuổi")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/Microplastics-in-dentistry-An-invisible-threat-to-patients-and-practitioners.jpg "Vi nhựa trong nha khoa: Mối đe dọa vô hình đối với bệnh nhân và nha sĩ")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/3dprinting.jpg "3D printing")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/aligners.jpg "aligners")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/01/Straumann_Logo_neu-.png "Straumann"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2024/01/ClearCorrect_Logo_Grey_01-2024.png "ClearCorrect"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2014/02/MIS.png "MIS Implants Technologies")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2014/02/Du%CC%88rr_Dental.png "Dürr Dental")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/01/HASSBIO_Logo_horizontal.png "HASS Bio"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2013/03/LM-Dental.png "LM Dental")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/FDIWDC25_3_Session-Sugar.jpg "“Giảm tiêu thụ đường là một nhiệm vụ phức tạp, đòi hỏi sự phối hợp liên ngành.”")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/FDIWDC25_3_Session-Sugar.jpg "“Giảm tiêu thụ đường là một nhiệm vụ phức tạp, đòi hỏi sự phối hợp liên ngành.”")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/wp-content/themes/dt/images/no-user.gif "Dental Tribune International")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/03/First-MIH-network-meeting-Dental-academics-and-practitioners-join-forces-to-tackle-MIH_GC.jpg "Cuộc họp kết nối MIH đầu tiên: Các học giả và học viên nha khoa hợp lực để giải quyết MIH")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2024/10/Dentsply-Sirona-to-hold-first-DS-World-event-in-Asia.jpg "Dentsply Sirona sẽ tổ chức sự kiện DS World đầu tiên tại Châu Á")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/05/Smile_of_the_year.jpg "Các nhà lãnh đạo toàn cầu tụ họp tại Sofia để tôn vinh sự đổi mới và xuất sắc trong ngành nha khoa")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2023/04/AOFan-to-host-first-international-meeting-in-Rome-on-7-and-8-July.jpg "AOFan sẽ tổ chức cuộc họp quốc tế đầu tiên tại Rome vào ngày 7 và 8 tháng 7")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/10/MicrosoftTeams-image2.jpg "Các nhà tổ chức Triển lãm IDS đi tiên phong sau đại dịch COVID-19")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/10/Poor-periodontal-health-and-tooth-loss-linked-with-cognitive-decline-and-dementia.jpg "Sức khỏe nha chu kém và mất răng liên quan đến suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/03/Breakthrough-in-guided-bone-regeneration-2-1.jpg "Đột phá trong tái tạo xương có hướng dẫn: In 3D mở đường cho các giá đỡ tiên tiến")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/06/Qatar-University-celebrate-first-dental-graduates.jpg "Đại học Qatar chào đón những sinh viên nha khoa đầu tiên tốt nghiệp")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2021/11/Nexa3D-partners-with-3D-DDS-to-distribute-3D-printing-technology-to-dentists-and-laboratories.jpg "Nexa3D hợp tác với 3D DDS để phân phối công nghệ in 3D cho các nha sĩ và phòng thí nghiệm")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/08/ChatGPT-struggles-to-answer-complex-oral-health-questions-study-finds-.jpg "ChatGPT giới hạn trong việc trả lời các câu hỏi phức tạp về sức khỏe răng miệng")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/The-Oral-Health-Observatory-has-been-a-goldmine-of-insights-for-China_header.jpg "“Đài Quan sát Sức khỏe Răng miệng đã trở thành một kho tàng thông tin quý giá cho Trung Quốc”")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/World-Oral-Health-Day-2024%E2%80%932026-campaign-1.jpg "Chương cuối của Ngày Sức khỏe Răng miệng Thế giới sẽ được ra mắt tại FDIWDC25")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/UK-dentists-back-energy-drink-ban-for-under-16s.jpg "Nha sĩ Vương quốc Anh ủng hộ lệnh cấm đồ uống tăng lực đối với trẻ dưới 16 tuổi")
To post a reply please login or register